Le mythe du cholestérol
L'effet de notre alimentation sur notre santé est extrêmement difficile à quantifier. Il y a tellement de paramètres entrant en compte ! Alors d'où viennent les conseils donnés à la population…
Un repas de fête qui sent les pieds!
Je me suis lancée, j'ai préparé des falafels à base de pois-chiches fermentés ! Après 48h de fermentation, les pois avaient une odeur pour le moins particulière. Pour moi c'était entre…
Proactive social distancing
Mon mari et moi avons inventé un moyen très efficace d'imposer la distance sociale. Ce moyen est probablement encore plus efficace lorsqu'on ne porte pas de masque, d'après les résultats…
Un aliment fermenté chaque jour
On a constaté un appauvrissement de notre microbiote par rapport à celui de populations se nourrissant encore de manière traditionnelle1. De plus, il devient de plus en plus évident qu'un…
Attention aux antinutriments!
Beaucoup de gens souffrent d'allergies, ne supportent pas tel ou tel aliment, chacun y va de son régime : Paléo, vegan, crudivore... Et si le problème venait du fait qu'on ne…
Redécouverte d’une ancienne passion, les champignons!
Il y a quelques jours en allant me promener près de chez moi, je suis tombée sur des pieds de moutons. Je les ai récoltés et me suis préparée une…
Visite chez un médecin holistique
J'ai suivi le conseil d'une amie et nous sommes allées voir un médecin ayant une vision un peu plus large de l'être humain que la plupart des médecins que je…
Enfin un médecin qui a compris l’importance de l’alimentation!
La semaine passée nous avions rendez-vous au centre de la mémoire. Le médecin se montra positivement surpris par l'amélioration de l'état de santé de ma maman. Elle nous dit que…
Santé, Conservation! Des pois fermentés
Ce midi, j'ai ouvert mon premier bocal de pois fermentés. J'ai fait une salade avec des haricots, des tomates du jardin et de la coriandre. Délicieux ! Les légumineuses sont difficiles…
Retour de la polyarthrite
La semaine passée, j'ai accompagné ma maman chez le rhumatologue. Elle n'a pratiquement pas de douleurs au repos, mais lorsque le médecin appuyait sur les articulations de ses doigts et…