Les premiers champignons apparaissent dans les parcs et sous les feuillus. Il y a quelques jours nous avons trouvé une sorte d’agaric (Egerling) avec Nicolas. Je pense qu’il s’agissait d’une des espèces non comestibles, malgré le fait que la chair du pied ne jaunissait pas. En effet j’ai perçu une légère odeur désagréable.
Mais de toutes façons, ils étaient tous véreux. Mardi j’ai trouvé un groupe de russules (Täublinge) le long du chemin que j’emprunte chaque jour pour amener les enfants à l’école. Il y a trois jours elles étaient encore toutes petites.
Leur chapeau était de couleur beige-crème avec de légers reflets jaunes et violets. Un peu semblables à des russules charbonnières (Frauentäublinge) en plus clair. Le premier champignon que j’ai étudié avait des lamelles non cassantes et un goût doux avec une note légèrement pimentée. Trois jours plus tard, les lamelles étaient devenues cassantes et l’emprunte effectuée montra des spores de couleur jaune-ocre. J’en ai déduit qu’il devait s’agir de la russule à pied farci (ockersporiger Speisetäubling oder falscher Frauentäubling).
Ce soir j’ai eu le plaisir de goûter à mon premier agaric des trottoirs (Stadt-Egerling). C’est le premier champignon sauvage que je mange cette année et je l’ai vraiment dégusté!
La molène fleuri…
