Conservation des champignons
La saison des champignons est courte et j'ai décidé de tenter plusieurs méthodes de conservation. D'abord le séchage: plusieurs heures à 40 C dans un déshydrateur jusqu'à ce que les…
Vitamine A, risque de carence!
Mais pourquoi la plupart d'entre nous avons des caries? L'explication moderne est la présence de méchantes bactéries qui rongent la substance de nos dents. Comme d'habitude, l'explication et le remède…
Armillaria ostoyae
C'est un champignon qui pousse en touffes sur les arbres morts ou vivants, principalement les épicéas. Il est apprécié dans les pays de l'est et notamment en Serbie le pays…
La coulemelle, quel champignon délicieux!
Cela faisait des jours que je rêvais de goûter ce grand champignon qui ressemble à un parasol (d'ailleurs c'est comme cela qu'il s'appelle en allemand). Souvent j'arrivais trop tard, parfois…
Bolet blafard ( Netzstieliger Hexenröhrling)
Hier dans un de mes coins à chanterelles j'ai eu le plaisir de trouver un champignon bien particulier, un de ceux qu'on nomme "bolet des sorcières" en allemand. Ce nom…
Trois plantes comestibles qui poussent comme de la mauvaise herbe
Les plantes que je décris ici sont présentes en grand nombre dans notre jardin sans que je les aies plantées. Lierre terrestre (Gundermann oder Gundelrebe) Il a une odeur particulière…
Une explosion de saveurs!
Hier en fin d'après-midi, je suis allée au jardin pour goûter une herbe par-ci, une fleur par-là. J'ai commencé par une fleur de camomille. Elle avait un goût incroyable, sucré…
Une volvaire gluante et des œufs
J'ai parlé à une personne qui pense se lancer dans la production d'œufs. Elle m'a appris qu'on ne gardait les poules que la première année, lorsque leur production est maximale:…
Une salade qui s’est semée toute seule
L'année passée, nous avions laissé des salades monter en graines et les avions simplement laissées sans plus s'en occuper. Et cette année nous avons eu le plaisir de les voir…
Le choix entre Alzheimer et la polyarthrite?
Notre décision est prise, nos enfants n'iront pas à l'école publique ! Cela faisait des semaines que je me faisais du soucis pour mon fils, voyant qu'il n'aimait pas aller à…