coprinus comatus (Schopftintling)
Après une semaine de sécheresse, un jour de pluie m’a permis de faire une jolie récolte de coprins chevelus. Ces champignons sortent rapidement de terre et commencent à se décomposer tout aussi rapidement! Ils poussent en lisière de forêt, sur des sols relativement riches en matière organique. Maintenant, j’ai mon coin! En plus d’avoir un goût très fin, ils contiennent des nutriments intéressants comme les vitamines B1, B2 et B3, des minéraux et des oligo-éléments. De plus, des études semblent montrer qu’ils ont des propriétés médicinales.
Et voilà notre entrée du repas de hier. La suite suivra dans un prochain article et aura une note des pays de l’est.
