Les chardons (cirse commun voir ici et là) se multiplient sur le parking et dans le pré d’à côté. C’est l’occasion de goûter!
J’ai enlevé une plante avec sa racine et je l’ai lavée à l’aide de fourchettes pour ne pas me piquer. J’ai lavé la racine séparément car elle était pleine de terre et je pouvais la tenir, contrairement aux feuilles épineuses. J’ai ensuite mis le tout à cuire dans l’eau pendant 10 minutes et J’ai filtré le jus à travers une passoire. Le jus est plutôt doux avec un petit goût d’artichaut.
Bonjour Charlotte,
Merci pour votre blog. Ma question concerne la bouillie de Millet fermenté. Est-ce qu’il faut la mettre au frigidaire à un moment donné où est-ce que vous la garder pendant une semaine environ à température ambiante ?
Bonjour Roselyne,
Je garde le millet à température ambiante. Il va s’acidifier au cours du temps, alors si on l’aime plutôt doux, mieux vaut le manger au cours des premiers jours.