Suillus variegatus
J’ai trouvé le nom français de ce champignon dans un ancien livre. On y lit que sa chair est amère dégageant une odeur déplaisante d’eau de javel et que donc, ce champignon ne serait pas comestible. Comme j’avais lu sa description sur un site en allemand, où on le qualifie de bon comestible, je l’ai goûté, et ma fois, je l’ai trouvé bon. C’est vrai que son odeur lorsqu’il est cru n’est pas terrible, mais une fois rôti à la poêle, j’ai trouvé qu’il avait bon goût.
Voilà ses caractéristiques:
- Un chapeau couleur de paille, couvert de petits flocons granuleux et bruns;
- Des tubes plutôt courts, de couleur verdâtre lorsqu’il est jeune. Des pores relativement grands;
- Une chair jaune pâle bleuissant légèrement à la coupure;
On le trouve sous les pins avec qui il vit en mycorize.
Et voilà un bolet panaché, un cèpe et un lactaire avant que je ne les passe à la poêle.
