Ce matin il a neigé. Après la fonte de la neige, j’étais curieuse de voir si de nouveaux champignons avaient poussé. Et sous un pin, j’ai trouvé quelques exemplaires isolés d’un champignon ressemblant beaucoup à la collybie des cônes d’épicéas.
Sachant qu’une autre espèce de champignon pousse sur les cônes de pins, il me fallait déterrer le champignon pour déterminer le substrat sur lequel il poussait. Et voilà le résultat:
C’était donc une collybie des cônes de pin (Kiefern zapfenrübling). Restait à savoir de laquelle il s’agissait, l’une ayant un goût amer et l’autre une saveur douce. Après dégustation, il s’agit de la variété à la saveur douce, qui est comestible.
Il n’est pas forcément nécessaire de déterrer le champignon pour savoir si c’est la collybie du pin ou de l’épicéa. La collybie de l’épicéa poussant en colonies alors que l’autre pousse toute seule.
