Bouillie de millet fermenté
C'est mon nouveau petit-déjeuner et je l'adore! Voici les étapes: Faire tremper le millet (200g) 24h. Vider l'eau et passer au mixer. Remettre de l'eau et ajouter 1 c.à.s de…
Des champignons et un gâteau au pavot
Il a fait chaud après des jours de pluie relativement abondante. Un temps propice aux champignons? Un petit tour dans mon coin à tricholomes a été couronné de succès. Ils…
Petit tour des plantes sauvages du jardin
La plupart des plantes qui se sont invitées dans notre jardin sont comestibles. Ce soir, j'avais envie de goûter celles qui le sont et de comparer leur saveur. Les jeunes…
Tilleuls et cerisier, de jeunes feuilles toutes fraîches
Quel plaisir, cette explosion soudaine de verts tendres! C'est l'occasion de faire la connaissance de certains arbres rencontrés en se promenant. Tout d'abord le tilleul (Linde). Il a des feuilles…
A la recherche du gaillet odorant
Beaucoup de plantes sont en fleur. Pour la salade de midi, j'ai récolté de petites fleurs pour la décoration: les fleurs du lierre terrestre (Gundermann), de la véronique (Ehrenpreis), du…
Herbe aux goutteux et boutons de pissenlit: une recette printanière
Elle pousse sous les arbres à l'orée de la forêt et dégage une odeur délicieuse, un peu entre la carotte et le persil: c'est l'herbe aux goutteux. Pas loin on…
Une « cure » d’ail des ours et les premier tricholomes de la Saint-Georges
En visite chez mes beau-parents dans les environs de Göttingen, nous avons bien profité de l'ail des ours. Il pousse en abondance dans la forêt se trouvant à cinq minutes…
Doucette sauvage
La doucette est une salade qui porte beaucoup de noms différents. Ma maman l'appelait rampon. Cela vient probablement de Raiponse ou Rapunzel en allemand, le titre d'un conte de Grimm…
Chardon comestible, le cirse commun
Il pousse en rosette sur le gravier du parking et si vous marchez à pieds nus, il vaut mieux ne pas marcher dessus, car contrairement aux feuilles de la rosette…
Chélidoine: l’herbe aux verrues
J'ai deux verrues plantaires, une occasion de faire une petite expérience. Est-ce que la chélidoine parviendra à les faire disparaître? A partir du 25 février, je me rends tous les…