Le jardin est beau cette année. Des fleurs différentes apportent toutes sortes de couleurs.
C’est le moment de commencer à récolter les graines de la berce commune.
Elles ont un goût délicieux, un peu d’orange et un peu piquant. J’ai testé un pudding suivant une recette similaire à celle pour les fleurs de sureau.
Ingrédients
- 2 c.à.s de graines de berce,
- 250 ml de lait,
- 30g de sucre,
- 15g de fécule de maïs,
- 1 œuf.
Mixer les graines dans le lait, ajouter les autres ingrédients et faire chauffer. Lorsque cela commence à épaissir (après env. 7 minutes), verser dans un récipient et laisser refroidir.
