Les chardons (cirse commun voir ici und là) se multiplient sur le parking et dans le pré d’à côté. C’est l’occasion de goûter!
J’ai enlevé une plante avec sa racine et je l’ai lavée à l’aide de fourchettes pour ne pas me piquer. J’ai lavé la racine séparément car elle était pleine de terre et je pouvais la tenir, contrairement aux feuilles épineuses. J’ai ensuite mis le tout à cuire dans l’eau pendant 10 minutes et J’ai filtré le jus à travers une passoire. Le jus est plutôt doux avec un petit goût d’artichaut.
